Hier j'ai voulu partir chercher un restaurant dans le quartier de San Lorenzo... Ho! On a droit � Christophe, Aline � la radio! �a c'est inattendu!... Bon, donc il me semblait avoir vu un restaus italien o� je me suis dit que je pourrais trouver quelques r�conforts europ�ens. Las! Il ne s'agissait que d'une p�tisserie, s�rement tr�s bonne, mais ce n'�tait pas ce que je cherchais. J'ai donc tourn� dans le quartier. Il y avait l'habituel fabricant de hamburgers qui me tendait les bras (y'en a au moins une dizaine de diff�rents ici) et j'allais succomber quand j'ai vu un petit restaurant tout vide. Je tente o� je tente pas? Pourquoi il est vide? Bah!... Le meilleur moyen de savoir, c'est d'y aller!

J'entre donc dans le restau. Le vendeur derri�re son comptoir me rep�re aussit�t (pas difficile) et me demande ce que je veux boire. Je r�ponds par un seul mot h�sitant : "Manzana". Les phrases, �a viendra plus tard. Il me montre une bouteille de soda � la pomme. C'est exactement �a que je veux! Je me dirige vers la carte qui est affich�e sur le comptoir. Comme je mets plus de 30 secondes, le serveur qui a bien compris que je n'�tais pas du coin, me demande : "rojo o verde?" Ah bon, y'a pas plus de choix que �a? Je jette un dernier coup d'oeil � la carte o� je ne comprends rien. "Rojo!" Apr�s il veut savoir combien j'en veux. Je sais m�me pas ce que c'est! Va pour deux, �a m'engage pas � grand chose. Il sort deux trucs carr�s d'une �norme cocotte-minute. "Esta todos?" Ben pour l'instant oui! Je vais m'assoir, mais le serveur me fais signe : J'ai oubli� de prendre un verre. Il me redemande si j'ai tout ce qu'il me faut cette fois. Il me fait peur. Je regarde vers la table : des couverts, de quoi manger et de quoi boire. Non, �a devrait aller!

Je m'assoie donc et regarde ce que j'ai dans mon assiette. On dirait des feuilles de ma�s farcies. �a existe, �a? Entre temps, j'ai compris pourquoi il n'y avait personne : le restaus fait aussi vente � emporter. En fait, il y a des gens qui ach�tent, mais personne ne reste manger. Je reste donc seul face � ce que j'ai finalement pu identifier comme deux Tamales. Question : est-ce que l'enveloppe en feuilles de ma�s se mange? Je suis � deux doigts de demander au serveur. Apr�s tout, le ridicule ne m'a (encore) jamais tu�. Mais un client entre � ce moment l�.

Bon. Quand tout le monde a le dos tourn�, je tente de croquer un bout de feuille. C'est mou et r�sistant, j'en conclus que �a ne se mange pas. Sinon, ils l'auraient grill�, non? J'ouvre donc mes feuilles de ma�s, pr�t � subir les regards d�saprobateurs, mais rien ne se passe.

J'ai en fait choisi la bonne solution : � l'int�rieur des feuilles se trouve une sorte de petit pain de semoule fourr� � la viande et au chili (fort juste comme il faut). Et c'est excellent! La semoule est en fait de la farine de ma�s (quoi d'autre!) et le tout est cuit � la vapeur. Voici ce qu'en dit Wikip�dia.

Enfin une sp�cialit� originale et que j'appr�cie! Du coup j'en prends un troisi�me -vert cette fois. La diff�rence -au del� de la couleur- ne me saute pas aux papilles, je ne suis sans doute pas encore assez connaisseur. Il me reste juste un peu de place pour un dessert. �a tombe bien, les tamales existent aussi en version sucr�e! L� ils sont fourr�s � l'ananas et aux raisins. Raisins que je trouve plut�t ressembler aux pruneaux, mais c'est sans doute une impression.

Conclusion : les tamales, c'est tr�s bon! Et comme apparemment c'est tr�s r�pandu, j'en reprendrai!

Allez, puisque j'en suis au chapitre culinaire, j'en profite pour vous parler des nopales : j'en ai vu la premi�re fois � la cantine et j'avais pris �a pour des haricots. Sauf que �a n'a pas du tout le m�me go�t. Et pour cause : nopales n'est autre que le nom vernaculaire (je viens de voir �a dans Wikip�dia, �a fait classe non?) du figuier de barbarie! A la cantine, il �tait tranch�, mais effectivement j'ai vu � Wall Mart des raquettes enti�res. Donc �a y est, j'ai mang� du cactus! C'est pas mauvais, mais j'en raffole pas non plus. L'int�r�t, c'est que �a fait un peu de verdure pour varier des patates et du riz... Et il para�t que c'est tr�s bon pour le cholest�rol...